Ecco come lavoro
L’alimentazione è un argomento che sembra di una semplicità disarmante.
Abbiamo bisogno di mangiare per vivere.
Non solo, per l'uomo il pasto è anche un importante momento di convivialità e condivisione.
Il problema è che spesso il cibo diventa una forte fonte di stress.
Negli ultimi tempi, infatti, nutrirci è diventato sempre più complesso. La grande disponibilità di cibi altamente gradevoli ci fa mettere da parte altri alimenti, a questo si unisce il dilagare della cultura della dieta che ci impone di avere una certa forma fisica e che ci fa catalogare gli alimenti tra buoni e cattivi.
Questa consapevolezza, associata ad anni di lavoro sul campo, mi hanno fatto comprendere che per aiutare davvero le persone che si rivolgono a me è necessario costruire un percorso che si sviluppi almeno in tre mesi.